Kremowa zupa z batata z imbirem i miodem

Jeśli szukasz przepisu na sycącą i aromatyczną zupę, która doskonale sprawdzi się na chłodne dni, kremowa zupa z batata z dodatkiem imbiru i miodu to idealny wybór! Bataty nadają jej delikatnie słodki smak, a imbir wprowadza wyrazisty, pikantny akcent. Dzięki miodowi zupa staje się jeszcze bardziej wyrafinowana. Przeczytaj, jak przygotować tę pyszną i prostą zupę, która oczaruje domowników i gości.

Składniki:

Na przygotowanie około 4 porcji kremu z batata potrzebujesz:

• 3 średnie bataty (około 600–700 g)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kawałek świeżego imbiru (około 2-3 cm)
• 1 litr bulionu warzywnego lub wody
• 200 ml mleka kokosowego (opcjonalnie dla uzyskania kremowej konsystencji)
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. oliwy z oliwek)
• sól i pieprz do smaku
• świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników
   Zacznij od dokładnego umycia batatów. Obierz je ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki, co ułatwi ich gotowanie. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek obierz i lekko zmiażdż. Imbir obierz ze skórki (możesz użyć łyżeczki) i pokrój w cienkie plasterki lub drobno posiekaj.

2. Smażenie warzyw
   W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Dodaj czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez około 1–2 minuty, ciągle mieszając, aby zapobiec przypaleniu.

3. Gotowanie batatów
   Dodaj pokrojone bataty do garnka i dobrze wymieszaj z cebulą, czosnkiem i imbirem. Smaż wszystko razem przez około 3 minuty, aby smaki się połączyły. Następnie wlej bulion warzywny lub wodę, tak aby wszystkie warzywa były przykryte. Przykryj garnek pokrywką, doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż bataty będą miękkie.

4. Blendowanie zupy
   Kiedy bataty są już miękkie, wyłącz ogień i odstaw garnek na kilka minut, aby zupa lekko ostygła. Następnie przy użyciu blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem. Jeśli preferujesz zupę bardziej płynną, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

5. Dodanie mleka kokosowego i miodu
   Do zblendowanej zupy dodaj mleko kokosowe, które nada jej aksamitnej konsystencji, oraz miód. Dokładnie wymieszaj, a następnie podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Spróbuj zupy i dopraw solą oraz pieprzem według własnych upodobań.

6. Serwowanie
   Krem z batata najlepiej podawać gorący, udekorowany świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Możesz również dodać kilka kropli miodu na wierzch dla ozdoby lub posypać prażonymi nasionami (np. dyni). Dobrze sprawdzą się też chrupiące grzanki, które można zanurzać w zupie.

Wskazówki dotyczące przygotowania:

• Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej pikantna, możesz dodać odrobinę więcej świeżego imbiru lub doprawić ją szczyptą ostrej papryki.
• Zamiast mleka kokosowego, możesz użyć śmietany roślinnej, jeśli chcesz nadać zupie kremowy, ale mniej egzotyczny smak.
• Miód możesz zastąpić syropem klonowym lub agawą, jeśli wolisz opcje roślinne.
• Zupę można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Przed ponownym podaniem wystarczy ją podgrzać na małym ogniu.

Korzyści z przygotowywania kremowej zupy z batata:

Przygotowanie domowej zupy to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i wprowadzenie do diety różnorodnych smaków. Bataty, będące głównym składnikiem tej zupy, charakteryzują się naturalną słodyczą, która idealnie komponuje się z aromatycznym imbirem i delikatnym miodem. Dzięki prostym składnikom, które łatwo znajdziesz w większości sklepów, możesz przygotować wykwintny posiłek, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Ponadto, ta zupa jest uniwersalna i doskonale nadaje się na różne okazje – od rodzinnego obiadu po bardziej formalne spotkanie. Łączy w sobie egzotyczne akcenty, które sprawią, że każda miseczka tej zupy stanie się małą podróżą smaków.

Pomysły na dodatki do kremowej zupy z batata:

Aby urozmaicić tę pyszną zupę, możesz dodać do niej różne dodatki. Oto kilka propozycji:

1. Grzanki czosnkowe – Przygotuj własne grzanki, krojąc pieczywo na małe kostki i podsmażając je na patelni z odrobiną oliwy i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
2. Prażone orzechy – Dodaj do zupy kilka prażonych orzechów nerkowca lub migdałów, aby nadać jej chrupiącego akcentu.
3. Świeże zioła – Zupa będzie świetnie smakować z dodatkiem świeżej kolendry, pietruszki lub szczypiorku.
4. Jogurt naturalny – Możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego na wierzch, aby uzyskać efekt kremowej dekoracji i złagodzić smak imbiru.

Przygotowanie kremowej zupy z batata z imbirem i miodem to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej kuchni nowego, wyrafinowanego smaku. Ciepła, gładka konsystencja oraz niepowtarzalne połączenie składników sprawią, że ta zupa stanie się jedną z Twoich ulubionych potraw na chłodniejsze dni.